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因为我从小就吃姥爷烙的饼源泉

时间:2021-03-03 17:50:09

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“烙饼我自诩是我最拿手的吧,因为我从小就吃姥爷烙的饼。对老婆我经常这么夸口!其实说心里话我烙的没有我老婆烙得好!虽然我从小吃姥爷烙的饼,但是可我从来不学。而她是一旦喜欢就认真学习,这点我确实很佩服她,但是口里不能说,怕助长她的骄傲情绪。

记得媳妇第一次去我们家,姥爷给做的烙饼,她当时就直夸姥爷烙的饼是她吃过的最好吃的烙饼。再后来,她就钻研起烙饼了,还打给姥爷问烙饼的秘诀。

后来她怎么做也不满意,仔细琢磨之后给我说:“姥爷的那个饼铛是以前的,特别厚,这样饼能均匀受热,所以做出来的饼就特别松软好吃。咱们现在的平底锅,都特别薄,所以,外面焦黄了,里面还没有真正熟透。可见,以前的人是多么实惠呀。”

她说的很有道理,其实厚锅烙出来的饼真得特别好吃。

这以后,我们每次回去,她就跑到姥爷家,让姥爷给烙饼吃。看到自己的外孙媳妇这么喜欢,老人也特别高兴。说实话,老婆真得是一个有心人,在姥爷眼里,她比我更懂事,更受老人宠爱。所以,每次她就和姥爷聊呀聊呀,我都奇了怪了,这一老一少,咋就这么多话呢。

今天我给老婆做烙饼,虽然没有姥爷做得好吃,但是也算差不多吧。

让老婆喜欢吃我烙的饼,感觉真好。”

食材明细

主料 面粉 适量 葱花 适量

辅料 盐 适量 香油 适量

葱香口味煎工艺一小时耗时普通难度

葱花烙饼的做法步骤

1

小葱洗净切成葱花。

2

面里加少许油,用七八十度左右的水和面。和好之后盖上保鲜膜醒20分钟。

3

案板上洒少许油,把面团擀成薄片。

并与养鸡户签订了购销合同。为了改变传统的养鸡方法4

撒上盐和葱花。

5

从一侧卷起来即可。

6

用刀分成均匀等分。

7

从一头卷起来。

8

擀成圆片即可。醒上几分钟。

9

锅内加少许油,手放在上面微微热时加入饼,盖上锅盖,煎至两面金黄即可。这期间要用手按一按,抓一抓,以便均匀受热。

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