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主要材料为面条芸豆鼓励

时间:2021-03-03 14:08:38

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“芸豆打卤面是一道家常面食,主要材料为面条、芸豆。其操作简单、营养丰富、口味鲜美、老少皆宜。面卤汤因地区不同做法也各不相同。”

食材明细

主料 鲜面条 适量 芸豆 适量 木耳 适量 猪肉 适量 鸡蛋 适量 韭菜 适量

辅料 葱 适量 花生油 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 水 适量

咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度

芸豆打卤面的做法步骤

1

取适量的面粉放入容器中,加入适量的清水、盐、打一个鸡蛋和成硬一点的面团,醒面30分钟然后擀成厚薄均匀的面皮再切成粗细均匀的面条。也可以购买加工好的鲜面条。

2

韭菜、大葱择洗干净并控干水分,分别切成韭菜段、葱花。五花肉适量冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片。芸豆择去两端用水浸泡30分钟更好的去除农药残留,控干水分后切成小段。水发木耳择洗干净根部的杂质,控干水分把大一点木耳的撒成小朵。

3

鸡蛋3个冲洗一下外壳,然后打入碗中用筷子搅散成蛋液。

4

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味儿,放入葱花爆香后烹入料酒和生抽。

5

放入芸豆段和木耳翻炒均匀至炒干水分,然后加入适量的清水盖好锅盖煮沸。

6

煮至沸腾并且芸豆断生后加入适量的盐调味儿。

7

均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火。

8

撒入韭菜段,根据个人口味加一点点鸡精搅拌均匀即可,这样面卤汤就制作完成。

9

德国柏林一对以擅长搞怪实验闻名的电台DJ约翰(John)和阿西瑞德(Rasheed)近期又整出了新花样。为了体验当女人的感觉下面开始煮面,煮锅中加入适量的清水煮沸后下入面条,煮至自己喜欢的软硬程度即可关火。

10

根据自己的喜好捞出煮好的面条过一下凉水。

11

沥干水分放入碗中。

12

浇上卤汤搅拌均匀,开始享受舌尖上的美味吧!

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