外面卖的太咸了源泉

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“妈妈和女儿都爱吃猪蹄，外面卖的太咸了，咸的食物吃多了对身体不好，于是我去超市买来生猪蹄在家做给她们吃，都说味道很好呢！猪蹄煮的酥烂，入口即化！”

食材明细

主料 猪蹄 4个

做到膜下浇水并小水勤浇辅料 老抽 1勺 水 适量 橙皮 4块 花椒 少许 冰糖 1块 生抽 1勺 大料 少许 姜 少许

酱香口味炖工艺数小时耗时普通难度

橙香猪蹄的做法步骤

1

1个生猪蹄切4块，4个就是16块，焯水

2

加入所有调味料，水没过猪蹄，开大火煮沸后转小火慢炖

3

2个小时后筷子一戳就破，得了，出锅

4

软烂酥香的橙香猪蹄就好了

小窍门

小火慢炖，才会酥烂入味。橙皮没有可以桔皮代替。