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外面卖的太咸了源泉

时间:2021-03-03 17:51:14

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“妈妈和女儿都爱吃猪蹄,外面卖的太咸了,咸的食物吃多了对身体不好,于是我去超市买来生猪蹄在家做给她们吃,都说味道很好呢!猪蹄煮的酥烂,入口即化!”

食材明细

主料 猪蹄 4个

做到膜下浇水并小水勤浇辅料 老抽 1勺 水 适量 橙皮 4块 花椒 少许 冰糖 1块 生抽 1勺 大料 少许 姜 少许

酱香口味炖工艺数小时耗时普通难度

橙香猪蹄的做法步骤

1

1个生猪蹄切4块,4个就是16块,焯水

2

加入所有调味料,水没过猪蹄,开大火煮沸后转小火慢炖

3

2个小时后筷子一戳就破,得了,出锅

4

软烂酥香的橙香猪蹄就好了

小窍门

小火慢炖,才会酥烂入味。橙皮没有可以桔皮代替。

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