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因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡源泉

时间:2021-03-03 17:50:21

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“我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法!

天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!”

食材明细

主料 童子鸡 一只 虫草 十几根 笋片 一袋 干贝 一小把 花生油 小勺 料酒 一小勺 盐 两小勺 葱姜 适量 鸡精 半小勺 清水 三大碗

回吐夜盘大部分涨幅清淡口味炖工艺一小时耗时普通难度

虫草双鲜鸡汤的做法步骤

1

童子鸡收拾干净,冲掉血水后切成块,虫草、干贝、笋片用温水浸泡。

2

锅内放一小勺油滑一下锅,下葱姜煸出香味。

3

倒入鸡块煸炒。

4

加一小勺料酒后,将鸡块煸至变色。

5

倒入三大碗清水。

6

盖上锅盖烧沸。

7

将煮沸的汤慢慢倒入砂锅中。

8

盖上锅盖,在砂锅中小火炖半小时左右。

9

将泡好、洗净的干贝、虫草、笋片一起倒入。

10

盖上锅盖用小火继续炖40分钟左右。

11

加两小勺盐和半小勺鸡精调味即可。

小窍门

1、鸡精可不加。

2、鸡用油煸一下,汤会更白。

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